Steirischer Waldhonig
Der Waldhonig besitzt ein Farbenspektrum von bernstein über braun bis zu
tiefdunklen Farbtönen. Waldhonig ist ein Honig aus Honigtau, dieser stammt
von Laub-, als auch von Nadelbäumen. Honigtau entsteht unter der
Mitwirkung von pflanzensaftsaugenden Insekten.
Im Geschmack ist der Waldhonig je nach Gebiet fein blumig bis
ausgesprochen aromatisch. Durch die natürliche Vielfalt von Wirkstoffen,
vor allem mit seinem hohen Mineralstoff- und Enzymgehalt, wirkt der Honig
sehr wertvoll für den menschlichen Körper. Durch den hohen
Fruchtzuckeranteil bleibt der Waldhonig sehr lange flüssig, kristalliert aber
dennoch aus.
Die Ernteregion dieses Honigs ist ausschließlich das oststeirische Hügel-
bzw. Vulkanland.
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